Prodotto dalla germinazione dei cereali, il malto è probabilmente l’ingrediente più importante della birra in quanto ne determina le qualità organolettiche (colore, consistenza, gusto, ecc.). Qualsiasi tipo di cereale, compreso riso, frumento, avena e segale, può essere usato per fare il malto, ma quello di gran lunga più utilizzato per la produzione della birra è …
Continue reading "Cos’è il malto della birra"
Fare la birra in casa sta diventando un hobby sempre più popolare, e questo va di pari passo con l’aumento di popolarità delle birre artigianali e soprattutto con la sempre maggiore diffusione della cultura della qualità della birra. Micro birrifici artigianali si stanno diffondendo rapidamente e stanno guadagnando sempre più estimatori per i loro prodotti …
Continue reading "Kit birra fai da te"
Negli ultimi anni, tra gli amanti della birra si è diffuso l’homebrewing, ossia la tendenza a produrre in casa la propria bevanda bionda. Si tratta di un processo non complesso, ma che richiedere una certa pazienza e, soprattutto, delle regole e dei passaggi da seguire con molta attenzione. In tal modo si potrà avere la …
Continue reading "Birra fai da te: 5 regole da seguire"
Birra Bulldog Strong Ale Esistono tanti marchi di birra, alcuni dei quali famosissimi. Le birre si riconoscono e differenziano per diversi fattori: il gusto, l’aspetto, il sapore o un simbolo. Se dobbiamo scegliere una delle birre più conosciute al mondo dal suo simbolo, non potremo non citare la Bulldog Strong Ale di cui parleremo in …
Continue reading "Birra Bulldog"
La birra è una bevanda alcolica molto diffusa; essa si ottiene tramite la fermentazione di alcuni tipi di zuccheri che provengono dai cereali, in particolare dall’orzo. Esso è particolarmente utilizzato nella produzione della birra, in quanto possiede una grande varietà di enzimi, amido e una scorza che facilita il processo di filtrazione delle trebbie. Il …
Continue reading "Malto per birra: dove trovare i migliori"
Da nord a sud, da est a ovest, la birra artigianale dilaga nel mondo. Sono sempre più infatti le culture che bevono birra, e le persone che regolarmente consumano birra, la bevanda più di moda nel passato come oggi. Ma di birre artigianali ne esistono tantissimi tipi e tante tipologie di birra diverse tra loro. …
Continue reading "I tipi di birre artigianali nel mondo – Come farsi una buona bevuta"
La birra è una delle bevande alcoliche più apprezzate in tutto il mondo, a pari merito con il vino. Se un tempo il vino era appannaggio delle nazioni mediterranee, mentre la birra era tipica delle regioni nordiche, la globalizzazione ormai ha portato entrambe a diffondersi ovunque nel mondo. Tanto il vino che la birra vengono …
Continue reading "Birra fatta in casa: la guida alla birra fai da te"
Vediamo ora quali sono i dieci migliori kit per effettuare la birra in maniera artigianale ed in casa. Kit Lager Coopers Questo primo kit risulta essere in grado di offrire un livello di precisione unica nella realizzazione della birra: il tutto dipende dal malto Lager, che possiede un ottimo tipo di fermentazione e garantisce il …
Continue reading "i 10 migliori kit birra artigianale"
La storia della birra è molto antica. Le prime scoperte relative alla produzione di birra nella storia risalgono agli antichi egiziani, e probabilmente anche prima (con i Fenici). Dalle sue prime apparizioni la birra ha continuato ad essere presente nelle società di ogni tempo, e la birra nel tempo ha acquistato sempre più popolarità, tanto da …
Continue reading "Introduzione alla storia della birra"
La birra Belga Uno dei paesi al mondo a cui si deve la più vasta produzione di birre è il Belgio. Le birre belghe sono tra le più conosciute tra cui possiamo citare le ale belghe, le pilsner e le lambic. Una caratteristica delle birre belghe è che vengono vendute in bottiglie di vetro dai …
Continue reading "Birra belga"